现在大力提倡无纸化办公，但是仍然不可避免每年要产生大量的废纸，其主要成分是木质纤维，人类正努力将其转化为一种新的资源——乙醇。如图是工业上利用微生物由纤维素生产乙醇的基本流程。

（1）从土壤中筛选纤维素分解菌需要在培养基中需要加入         作为唯一碳源。纯化菌种时,为了得到单一菌落，常采用的接种方法有两种，即           和          。

（2）经过梯度稀释后，要将样品均匀涂布在用于鉴别纤维素分解菌的培养基上,在该培养基中需要加入的特殊染料是            。当形成菌落以后，可以根据菌落周围是否产生           来筛选纤维素分解菌。当利用涂布器涂布平板之后,需要对涂布器进行             处理。

（3）如上所述的筛选中获得了三个菌落，对它们分别培养，并完成环节②，三种等量酶液的活性        （填“一定相同”“不一定相同”或“一定不同”）,可以通过          进行定量的测定。

（4）根据测定结果,①环节常选择木霉,则②中获得的酶是        酶。该酶至少包括           三种组分。

下图表示果酒和果醋和泡菜生产过程中的物质变化情况，请回答下列相关问题。

（1）过程①②均发生在酵母菌的             中。

（2）过程④是醋酸菌在           时，将酒精变成乙醛，再将乙醛变成醋酸；过程⑤是醋酸菌在      时，将葡萄糖转变成醋酸。

（3）果酒的制作离不开酵母菌，在制作葡萄酒时，菌种主要来自              。

（4）制作果酒的条件是先通气后密封。先通入无菌空气的目的是          ；后密封的目的是          。

（5）泡菜发酵过程中，会产生多种酸，其中主要是         。对亚硝酸盐的定量测定可以用      法，因为亚硝酸盐与对氨基苯磺酸的反应产物能与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成      色化合物。进行样品测定时，还要取等量水进行同样的测定，目的是            。

水果罐头盖上印有“如发现盖子鼓起，请勿选购”的字样，引起盖子鼓起的最可能原因是

A．好氧型细菌呼吸，产生CO2和H20

B．酵母菌呼吸，产生C02和C2H50H

C．乳酸菌呼吸，产生C02和C3H603

D．酵母菌呼吸，产生C02和H20

下列不属于纤维素酶组分的是

A．C1酶           B．Cx酶

C．葡萄糖苷酶     D．半乳糖苷酶

能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分别是

A．C02和N2               B．葡萄糖和NH3

C．C02和尿素           D．葡萄糖和尿素

下列不属于菌落特征的是

A．菌落的形状        B．有无荚膜

C．菌落的大小        D．隆起程度

变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们分别是

A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝

B．醋酸菌、毛霉菌丝、毛霉菌丝

C．醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝

D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

实验测定链霉素对3种细菌的抗生素效应，用3种细菌在事先准备好的琼脂块平板上画3条等长的平行线（3条线均与下图中的链霉素带接触），将平板置于37℃条件下恒温培养3天，结果如图所示。从实验结果分析以下叙述，不正确的是

A．链霉素能阻止结核菌的生长

B．链霉素对结核菌比对霍乱菌更有效

C．链霉素对结核菌比对伤寒菌更有效

D．链霉素可以用于治疗伤寒病人

从土壤中筛选纤维素分解菌的实验设计正确的是

A．土壤取样→梯度稀释→稀释涂布平板→发酵培养

B．土壤取样→选择培养→稀释涂布平板→挑选菌落

C．土壤取样→梯度稀释→选择培养→挑选菌落

D．土壤取样→梯度稀释→稀释涂布平板→选择培养→挑选菌落

下列有关分解纤维素微生物的分离的叙述，错误的是

A．纤维素酶的发酵方法有液体发酵和固体发酵

B．对分解纤维素的微生物进行了初步筛选后，无需再进行其他实验

C．纤维素酶的测定方法，一般是对所产生的葡萄糖进行定量测定

D．纤维素酶是一种复合酶