微生物在人类生活、生产与科研中发挥着重要作用，请回答下列问题：

(1)制作果酒利用         (微生物名称)进行发酵，其在无氧发酵时的反应式是                     ，一般温度控制在            之间。由果酒转变成果醋的制作时，要改变的环境条件是          和  

                 。

(2)腐乳制作过程中加盐的作用是           和                。

(3)在培养基的配制过程中，具有如下步骤：①溶化 ②调pH ③加棉塞 ④包扎 ⑤分装 ⑥称量，正确的顺序为            ;倒平板操作中，平板冷凝后，要将平板倒置，其主要原因是                  。

(4)微生物的鉴定：为筛选出纤维素分解菌，应向培养基中加入                染料，将呈红色反应，再依据培养基中是否产生                来筛选纤维素分解菌；为检测尿素分解菌的存在与否，在以尿素为唯一氮源的             (选择、鉴别）培养基中加入         指示剂，如果存在尿素分解菌，则指示剂将变红色。

(5)幽门螺杆菌感染是急性胃炎的主要致病因素。在患者体内采集样本并制成菌液后，进行分离培养。实验基本 步骤如下：

配制培养基→灭菌、倒平板→接种→培养→观察。

在配制培养基时，要加入尿素和酚红指示剂，这是因为幽门螺杆菌可以合成       ，能以尿素作为氮源，若有幽门螺杆菌，则菌落周围会出现                 色环带。

下列甲、乙、丙、丁四图是细胞或细胞结构模式图。据图分析正确的是（   ）

A.以上细胞或细胞结构中所具有的三种大分子有机物是DNA、RNA和纤维素

B.能够通过二分裂增殖的只有丁

C.从结构上看，甲、乙、丙、丁都具有双层膜

D.在植物细胞中一定同时存在甲、乙、丙三种结构

关于染色质和染色体的叙述错误的是（   ）

A.染色体和染色质的主要化学成分都是DNA和蛋白质     

B.真核生物的所有活细胞均有染色体

C.染色体、染色质是同一种物质在不同时期的两种形态  

D.染色质是细胞核中容易被碱性染料染成深色的物质

叶绿体和线粒体在结构和功能上的相同点是（   ）

①具有双层膜   ②分解有机物，释放能量   ③产生氧气   ④水作为其生理功能的一种原料   ⑤含有DNA⑥内部含有酶

A.①②④⑥     B.③④⑤⑥     C.②③④⑤    D.①④⑤⑥

用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体的实验中（   )

A.剪取一小块菠菜叶片，放入水滴中，盖上盖玻片，即可观察叶绿体的形态

B.用健那绿染液染色后，可看到线粒体内膜某些部位向内腔折叠形成嵴

C.将涂有人口腔上皮细胞的载玻片烘干，染色后制片观察，可看到蓝绿色的线粒体

D.观察叶绿体或线粒体，都要使细胞处于一定的液体环境，以保持细胞的正常形态

下列有关细胞核的叙述正确的是（）

A.①是由DNA和蛋白质组成的环状结构

B.②是产生核糖体、mRNA和蛋白质的场所

C.核膜由两层磷脂分子组成，蛋白质、RNA大分子可以穿过核膜进出细胞核

D.细胞核是遗传物质贮存与复制的场所

观察如图所示的模式图，相关说法不正确的是（   ）

A.此图表示的是真核细胞细胞核结构模式图

B.图中④为核孔，通过该结构不仅可实现核质之间的物质交换，还可实现信息交流

C.图示中③为核膜，它是一种双层生物膜，可将核内物质与细胞质分开

D.图示中①为染色质，该结构与原核细胞中拟核的化学本质相同，均为DNA分子

实验发现，饥饿的原生动物粗面内质网减少，高尔基体的形成停止，用含14C标记的亮氨酸(合成蛋白质的原料)的营养液培养饥饿的原生动物，然后用放射性自显影技术观察生物膜的放射性出现的先后顺序为：内质网(2 min)，高尔基体(5 min)，细胞膜(42 min)。对以上实验结果所做的分析不正确的是（   ）

A.高尔基体膜是由内质网膜转化的                   

B.蛋白质是生物膜的组成成分

C.该实验可以研宄分泌蛋白的加工和分泌过程         

D.生物膜在结构上是相互联系的

一分子C02从叶肉细胞的线粒体基质中扩散出来,进入一相邻细胞的叶绿体基质内，共穿过的生物膜层数是（   ）

A.5    B. 6    C. 7     D. 8

图表示分泌蛋白的合成、加工和运输过程，①②③表示细胞器，a、b、c表示某些过程。下列说法中错误的是（   ）

A.①②③分别是内质网、高尔基体和线粒体

B.该过程可以说明细胞器的结构和功能之间具有密切的联系

C.a表示脱水缩合过程，b、c表示蛋白质的加工及运输过程

D.图解中的过程在原核细胞中也可以进行