获得纯净培养物的关键是（  ）

A.将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等进行灭菌  

B. 接种纯种细菌

C.适宜条件下培养                                      

D. 防止外来杂菌的入侵

用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为106的培养基中得到以下几种统计结果，正确的是（   ）

A.涂布了一个平板，统计的菌落数是230

B.涂布了两个平板，统计的菌落数是215和260，取平均值238

C.涂布了三个平板，统计的菌落数分别是21、212和256，取平均值163

D.涂布了三个平板，统计的菌落数分别是210、240和250，取平均值233

有关微生物营养物质的叙述中，正确的是（   ）

A.是碳源的物质不可能同时是氮源         B.凡碳源都提供能量

C.除水以外的无机物只提供无机盐         D.无机氮源也能提供能量

利用乳酸菌制作泡菜因操作不当造成泡菜腐烂，下列原因中正确的是（   ）

①罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖  ②罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖

③罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖 ④罐口封闭不严，促进了需氧腐生菌的生长和繁殖

A.①③  B.②④  C.②③   D.①④

测定3类细菌对氧的需要，让它们在3个不同的试管中生长，右图显示了细菌的生长层。据此判断：只能在需氧培养基中繁殖、只能在无氧棉花培养基中繁殖、在有氧和无氧的培养基中都能繁殖的细菌依次是（   ）

A. Ⅲ、Ⅰ、Ⅱ         B. Ⅲ、Ⅱ、Ⅰ、

C. Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ         D. Ⅰ、Ⅲ、Ⅱ

图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（  ）

A.过程①和②都只能发生在缺氧条件下

B.过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中

C.过程③和④都需要氧气的参与

D.过程①一④所需的最适温度基本相同

如图是苹果醋的制作流程简图。下列有关叙述不正确的是（  ）

A.①过程控制的温度在18-25°C，②过程控制的温度在30-35°C

B.图中需要通氧的是①过程的初期和②过程

C.温度是影响①②过程能否顺利完成的重要条件

D.制酒和制醋的微生物进行细胞呼吸产生C02的场所都是线粒体基质

与下列几种微生物有关的叙述中正确的是（  ）

①酵母菌 ②乳酸菌 ③硝化细菌 ④蓝藻 ⑤烟草花叶病毒

A.从生态系统中的成分看，①②③是分解者，④是生产者

B.从同化作用类型看，②是厌氧型，③④是需氧型

C.从异化作用类型看，①②是异养型，③④是自养型

D.从结构和成分看，①具有核膜包围的典型细胞核，⑤的遗传物质中不含胸腺嘧啶

用酵母菌使葡萄汁产生葡萄酒，当酒精含量达到12%〜16%时，发酵就停止了。有关解释不正确的是（  ）

A.酒精对酵母菌有毒害作用         B.营养物质因消耗而不足

C.产物积累使pH值发生改变        D.氧气过少导致其无法呼吸

下列关于果酒、果醋和腐乳制作的叙述正确的是（   ）

A.使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

B.在无氧或缺糖条件下，醋酸菌能够将酒精发酵成醋酸

C.在发酵过程中都需要保持在同一恒定的温度条件下

D.果酒和果醋制作过程中，相应菌种种群数量在接种的初期可能呈“J”型增长