| 1. 难度：中等 | |
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制作米酒(酒酿）过程中，酵母菌将糖类转化为（ ） A.酒精和二氧化碳 B.乳酸 C.维生素 D.抗生素
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| 2. 难度：中等 | |
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利用微生物发酵获得的是( ) ①碘盐、食用油 ②醋、葡萄酒 ③酱油、甜面酱 ④花椒、大茴香 A.①② B.②③ C.③④ D.①④
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| 3. 难度：中等 | |
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夏天，葡萄、草莓、水蜜桃等水果很容易发生腐烂。引起腐烂的主要原因是（ ） A.水果含糖量过高 B.细菌和真菌的侵染 C.过度使用化肥、农药 D.天气炎热，水果中的水分蒸发过快
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| 4. 难度：中等 | |
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食物放在冰箱内不容易腐败变质，主要原因是( ) A.温度低，细菌繁殖速度慢 B.温度低，把细菌冻死了 C.没有空气，细菌无法繁殖 D.没有空气，细菌无法呼吸
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| 5. 难度：中等 | |
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酸奶是利用乳酸菌发酵制成的，乳酸菌需要生活在无氧的环境中。小华同学准备自制酸奶，他将新鲜牛奶加入适量蔗糖煮沸后装入消毒的大口玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入其中。你认为最可能成功制成酸奶的操作是 A.煮沸后立即倒入酸奶并密封 B.煮沸后立即倒入酸奶不密封 C.煮沸冷却后再倒入酸奶并密封 D.煮沸后冷却再倒入酸奶不密封
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| 6. 难度：简单 | |
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牛肉干和火腿使用的防腐方法分别是( ) A.减少水分高温灭菌 B.加防腐剂高温灭菌 C.减少水分加防腐剂 D.加防腐剂减少水分
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| 7. 难度：中等 | |
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转基因抗虫烟草是将什么转入烟草中？( ) A.苏云金杆菌 B.苏云金杆菌杀虫毒素基因 C.植物基因 D.动物基因
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| 8. 难度：中等 | |
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克隆羊多莉的产生、抗虫棉的培育、抗生素的生产，依次是下列哪项生物技术取得的成果？( ) ①基因工程 ②细胞工程 ③发酵工程 A.①②③ B.②①③ C.③②① D.②③①
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| 9. 难度：简单 | |
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有人设想将绿色植物光合作用的有关基因植入到人的基因组里，人就会像植物那样通过光合作用自己制造有机物了。理论上能够实现这种设想的生物技术是（ ） A.克隆 B.转基因 C.组织培养 D.细胞核移植
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| 10. 难度：中等 | |
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流感是一种呼吸道传染病，当流感病毒侵入人体后，人体血液中会出现抵抗该病毒的抗体。产生这种抗体的细胞是 ( ) A.吞噬细胞 B.淋巴细胞 C.红细胞 D.血小板
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| 11. 难度：中等 | |
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媒体报道，埃博拉病毒在非洲已夺去一万多人的生命。近期，美国和 利比亚两国合作，对利比亚部分人群进行埃博拉病毒疫苗接种。这种措施属于（ ） A.切断传播途径 B.保护易感人群 C.控制传染源 D.非特异性免疫
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| 12. 难度：简单 | |
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以下关于艾滋病的说法，错误的是( ) A.艾滋病主要通过性接触传播 B.艾滋病主要通过空气传播 C.握手、拥抱一般不会传染艾滋病 D.预防艾滋病的最佳方法是洁身自爱
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| 13. 难度：中等 | |
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手足口病是由多种肠道病毒引起的儿童常见病，主要通过粪一口途径传播。下列预防措施不恰当的是 ( ) A.饭前便后及时洗手 B.服用抗生素提前预防 C.对玩具、餐具、水杯等定期消毒 D.发现疑似患儿及时送诊
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| 14. 难度：简单 | |
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为了人们的身体健康，现在各医院都使用一次性输 液器、注射器，从预防传染病的角度分析，这是为了 （ ） A.控制传染源 B.保护易感者 C.切断传播途径 D.使用方便
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| 15. 难度：中等 | |
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乙肝是由乙肝病毒所引起的传染病。下列有关说法正确的是 A.乙肝病毒具有细胞结构 B.乙肝病毒是乙肝的传染源 C.注射到人体的乙肝疫苗属于抗体 D.注射乙肝疫苗获得的免疫属于特异性免疫
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| 16. 难度：中等 | |
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下列哪项属于人体的非特异性免疫（ ） A.病原体进入人体，刺激淋巴细胞产生抗体 B.侵入人体的细菌被杀菌物质中的溶菌酶破坏了细胞壁 C.患过麻疹的病人恢复健康以后就不会再患此病 D.接种牛痘可以预防天花
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| 17. 难度：中等 | |
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人被毒蛇咬伤后，必须立即用抗毒血清进行治疗，抗毒血清属于( ) A.抗原 B.抗体 C.病毒 D.病原体
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| 18. 难度：中等 | |
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小孩服用的脊髓灰质炎糖丸属于 （ ） A.抗原 B.食物 C.糖类 D.抗体
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| 19. 难度：简单 | |
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下列各项中,属于特异性免疫的是 ( ) A.皮肤的保护作用 B.唾液中溶菌酶的杀菌作用 C.患过麻疹的人不再患麻疹 D.吞噬细胞的吞噬作用
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| 20. 难度：简单 | |
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下列关于非特异性免疫的说法，不正确的是( ) A.非特异性免疫又叫先天性免疫 B.非特异性免疫不针对特定病原体或异物 C.每个人的非特异性免疫功能都一致 D.非特异性免疫生来就有
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| 21. 难度：简单 | |
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据调查，每日吸烟25支者的肺癌发生率是未吸烟者的25倍，其中的致癌因子是( ) A.物理致癌因子 B.化学致癌因子 C.病毒致癌因子 D.辐射
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| 22. 难度：简单 | |
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我国重点查禁的毒品中俗称“白粉”的是( ) A.可卡因 B.鸦片 C.海洛因 D.吗啡
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| 23. 难度：中等 | |
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张大爷常年从事脑力劳动，很少活动。最近他患了冠心病，下列哪一项不可能是张大爷患冠心病的原因？( ) A.吸烟 B.缺乏活动 C.高脂肪饮食 D.低脂肪饮食
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| 24. 难度：困难 | |
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症疾由侵入人体的疟原虫引起，主要通过蚊子叮咬进行传播。疟疾传播速度快、范围广、致死率高，我国科学家屠呦呦研制的青蒿素能有效抑制患者体内疟原虫的发育，治疗疟疾效果显著，将疟疾致死率降低了一半。屠呦呦因此荣获2015年诺贝尔生理学或医学奖。下面有关说法错误的是 A.隔离并用青蒿素治疗患者属控制传染源 B.消灭传染疟疾的蚊子属切断传播途径 C.疟原虫是疟疾的传染源 D.锻炼身体提高免疫力属保护易感人群
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| 25. 难度：中等 | |
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“关爱生命，注重健康”对我们每个人来说都是非常重要的。下列认识和做法正确的是（ ） A.吸烟能引起肺癌，香烟是病原体 B.病毒能引起动植物及人类患病，对生物有百害而无一利 C.流感属于呼吸道传染病，病原体是细菌 D.预防艾滋病，你我同参与；抵制艾滋病，关心零距离
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| 26. 难度：简单 | |
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健康是人生的第一财富：世界卫生组织在论述健康时提出，健康的新概念应该是指_________ 、______________ 和______________方面的良好状态，而不仅仅是没有疾病。
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| 27. 难度：中等 | |
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由于抗生素的滥用，肺结核病有卷土重来的趋势。肺结核病是由结核杆菌引起的，主要通过飞沫和尘埃传播年龄越小，对肺结核病的抵抗力越弱。请分析回答下列问题。 (1) 处方药的标识为_______；抗生素已被列为处方药，以规范人们______用药的行为，避免滥用药物产生危害。 (2) 肺结核病是传染病，具有______性和流行性的特点。 (3) 从传染病的起因看。结核杆菌属于____；而患者属于 ______，应及时隔离治疗。 (4) 请写出切断肺结核病传播途径的措施：_____________________。（至少写出一条） (5) 按时接种卡介苗，是保护______人群的有效措施。其原理是注入人体内的疫苗会作为___刺激机体产生相应抗体，机体由此获得________性免疫。
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| 28. 难度：中等 | |
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入春以来，一种叫H7N9新亚型禽流感病毒，不仅给我国养禽业带来巨大灾难，而且该病毒能使人致病、致死各地由于防控措施得力，已控制了H7N9的进一步蔓延。请据此回答下列问题。 (1)经初步研究，H7N9的寄主是家禽，鸟类或人，据此判断，它应属于______病毒。 (2)不少地方焚烧或活埋病鸡，此举措属于_________。 (3)某地现有一批H1N1禽流感疫苗，该地能否用H1N1疫苗来预防 H7N9禽流感呢？请你帮忙完善如下实验方案： （实验步骤） ①取健康小白鼠若干只，_________分为两组。 ②在甲组体内注射________________；乙组不做任何处理，作为对照。 ③一段时间后，分别给两组小白鼠注射等量的感染H7N9的活禽提取液，然后观察两 组小白鼠健康状况。 （预测结果） 甲组小白鼠_______，乙组小白鼠___________。（填“患病”或“不患病”） （实验结论） 注射H1N1疫苗 _________预防H7N9禽流感，其原因是注射H1N1获得的免疫属______免疫。
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| 29. 难度：中等 | |
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如图是科学家利用先进的生物科学技术，培育能产生人乳铁蛋白的奶牛“牛牛”的过程图解。请据图分析回答下列问题。
(1)这项先进的生物科学技术在生物学上称为_______。 (2)图中A过程称为_______，此过程在正常情况下发生于雌性输卵管中。 (3)图中B过程是将_____ 植入丙牛的_________内 。 (4)根据图'示情况，黄色丙牛产下的“牛牛”，其毛色性状表现应该是______毛色。 (5)“牛牛”长大成熟后，其经济价值与亲本甲牛的最根本区别是__________。
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