有人认为中学生正处在长身体的重要时期，而蛋白质又是构成人体细胞的重要组成物质，因此此时期应该多吃一些含蛋白质多的食物，如牛奶、鱼、肉之类的食物，认为馒头、米饭、面包之类的营养不大，就少吃一些，这种观点符合合理营养吗？为什么？

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为什么儿童食物中缺钙或缺乏维生素D会患佝偻病？

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维生素不是________，不为人体________，人体每日对它的需要量也________。但它对人体的作用很大。远航的船员易患坏血病的原因是他们的体内缺乏________。

糖类包括________、________、________等，它是主要的供能物质。脂肪也是供给人体能量的________，但它一般是________。水是________的主要成分之一，人体的________都不能离开水。

人每天都要吃一些含蛋白质丰富的食物，如________、________、________、________等。人的生长发育、受损细胞的修复和更新，都离不开________，同时________也能被分解，为人体的生命活动提供________。

食物中的营养成分主要包括________、____________、____________、__________、________、________六大类。其中水和无机盐属于________，糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于________。糖类、脂肪和蛋白质可产生能量，通常被称为“________”。

营养学专家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品，是因为蛋白质是（ ）

A. 个体生长发育必需的物质    B. 主要供能物质

C. 容易消化的物质    D. 有机物

组成细胞的主要有机物是（　　）

A. 糖类、脂肪、蛋白质    B. 无机盐    C. 水    D. 维生素

构成人体细胞的基本物质是                （   ）

A. 水    B. 糖类    C. 蛋白质    D. 脂肪

缺乏维生素C时会患（　　）

A. 消化不良    B. 坏血病    C. 佝偻病    D. 夜盲症

下列物质中，能够为生命活动提供能量的是（　　）

A. 水    B. 糖类    C. 维生素    D. 无机盐

家庭用的冰箱是食品的“保险箱”吗？为什么？从食品安全的角度考虑，使用冰箱保存食品应注意什么？

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谈谈青少年应如何注意饮食安全？

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为解决食品安全问题，我国正在加快发展绿色食品，绿色食品要求（  ） 

①产品的原料必须是绿色植物 

②产品原料的生产过程符合生产技术标准 

③产品原料的产地符合环境质量标准 

④产品的加工，包装和储运符合国家相关标准

A. ①②③    B. ①②④    C. ①③④    D. ②③④

小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意

A. 饼干的名字    B. 饼干的生产日期

C. 饼干的成分    D. 饼干的生产厂家

青少年正处于生长发育的关键时期，下列饮食做法中正确的是（　　）

A. 每天只吃方便面    B. 只吃土豆，鱼、肉都不吃

C. 吃少量饭，主要依赖喝牛奶    D. 按“平衡膳食宝塔”定时进餐

人体每天摄取的总能量中，午餐的能量约占（  ）

A．10%   B．20%   C．30%   D．40%

小明同学为家长设计了4份午餐食谱，请你判断哪份午餐食谱营养最合理（　　）

A. 米饭、鱼、鸡、猪肉

B. 米饭、鱼、猪肉、青菜、苹果

C. 鱼、鸡、猪肉

D. 鱼、青菜、萝卜、苹果、桃

学校组织春游，小明在购买旅游食品时，下列做法不好的是（　　）

A. 选择营养价值高、价钱贵的    B. 选择具有绿色食品标志的

C. 选择在保质期内的    D. 选择大型厂家生产的

用你所学的知识，为你的父母设计一份营养餐时，一定要考虑下列哪些因素

A、均衡搭配五类食物                       B、考虑父母的身体状况

C、考虑食物的种类、营养成分、             D、以上都对

关注食品安全十分重要。食用下列哪种食物最容易引起食物中毒（　　）

A. 发芽的马铃薯    B. 在保质期内的袋装食品

C. 蒸煮后的剩饭剩菜    D. 新鲜的水果、蔬菜

下列做法正确的是（　　）

A. 在做菜时应该多加盐    B. 经常喝饮料有益于身体健康

C. 不爱吃的食物表示身体并不缺少，可以不吃    D. 应该保证每日三餐，按时进餐

人体在代谢活动中通过呼吸作用分解有机物，产生二氧化碳、水、尿素等，这些物质都是________。

排泄对人体生命活动有重要意义，它不仅可以将代谢废物排出体外，而且可以调节体内水与无机盐的________，从而维持细胞生活环境的稳定，保证体内细胞正常的________。

代谢废物的排出有不同的途径：一部分水和少量无机盐、尿素等，以________的形式通过皮肤的汗腺排出；二氧化碳和少量水分，以________的形式由呼吸系统排出；绝大部分水、无机盐以及尿素等废物形成________，通过泌尿系统排出；还有某些代谢废物随粪便排出体外。

人体将代谢废物如________、________等以及多余的水和无机盐排出体外的过程称为排泄。

汗液流到嘴中，略有些咸味，是因为其中含有少量的________；汗液流在棉质衣服上，如果不及时清洗，会留下黄色的汗渍，很难洗掉，这是因为汗液中的________与衣物纤维发生了化学反应。

下列哪几项属于排泄对人体生命活动的重要意义（　　）

①提供营养物质　 

②排出代谢废物　 

③调节水和无机盐的含量平衡　

④提供能量　     

⑤维持细胞生活环境的稳定

A. ①③④    B. ②③⑤    C. ③④⑤    D. ②④⑤

下列各项中，不是代谢废物的是（　　）

A. 二氧化碳    B. 多余的水    C. 尿素    D. 氨基酸

具有两条以上排泄途径的代谢终产物是

A. 二氧化碳、水和无机盐    B. 尿素、葡萄糖和无机盐

C. 尿素、无机盐和二氧化碳    D. 水、尿素和无机盐