用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是（    ）

A．未接种的选择培养基

B．未接种的牛肉膏蛋白胨培养基

C．接种了的牛肉膏蛋白胨培养基

D．接种了的选择培养基

尿素是尿素分解菌的氮源，因此在配制选择培养基时（    ）

A．葡萄糖在培养基中越多越好

B．尿素分解菌有固氮能力，故培养基中只需无机氮

C．尿素在培养基中越少越好

D．尿素分解菌无固氮能力，故培养基中的尿素为化合态氮

制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是（    ）

A．计算、称量、倒平板、溶化、灭菌

B．计算、称量、溶化、倒平板、灭菌

C．计算、称量、溶化、灭菌、倒平板

D．计算、称量、灭菌、溶化、倒平板

下列常用的无菌操作中错误的是（    ）

A．用酒精擦拭双手

B．用氯气消毒水源

C．实验操作应在酒精灯火焰附近进行

D．玻璃器皿(吸管、培养皿)可用酒精擦拭

不同培养基的具体配方不同，但一般都含（    ）

A．碳源、磷酸盐和维生素

B．氮源和维生素

C．水、碳源、氮源和无机盐

D．碳元素、氧元素、氢元素、氮元素

灭菌的标准是（    ）

A．杀死所有的病原微生物

B．杀死所有的微生物

C．杀死所有微生物的细胞、芽孢和孢子

D．使病原菌不生长

产生标准形态菌落的细菌的最初数目和培养基分别是（    ）

A．一个细菌、液体培养基

B．许多细菌、液体培养基

C．一个细菌、固体培养基

D．许多细菌、固体培养基

在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时，发酵过程中对氧气的需求分别是（    ）

A．无氧、有氧、无氧、有氧

B．有氧、无氧、无氧、有氧

C．无氧、有氧、有氧、无氧

D．兼氧、无氧、有氧、无氧

测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量时，氢氧化铝乳液的作用是（    ）

A．与亚硝酸盐发生颜色反应

B．提取泡菜样品中的亚硝酸盐

C．吸附泡菜汁中的杂质，使泡菜汁透明澄清

D．用于制备标准显色液

泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是（    ）

A．乳酸菌是兼性厌氧型微生物，初期进行有氧呼吸产生CO2；气体为CO2

B．因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积缩小，气体被排出；气体为空气

C．发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧产生的气体为CO2

D．乳酸菌在发酵过程中产生了热量，使坛内温度升高，空气受热膨胀排出；气体为空气

在用盐腌制腐乳的过程中，若盐的浓度过低，会出现（    ）

A．口味太淡

B．不足以抑制微生物生长，导致豆腐腐败

C．重量减轻，影响经济效益

D．会影响腐乳的风味及质量

制果醋时，要适时通过充气口进行充气是因为（    ）

A．醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要O2的参与

B．酵母菌进行酒精发酵时需要O2

C．通气，防止发酵液霉变

D．防止发酵时产生的CO2气体过多而引起发酵瓶的爆裂

下列哪项操作会引起发酵液受污染，使发酵失败（    ）

A．榨汁机用温水进行清洗，并晾干

B．发酵瓶先用温水清洗，再用75%的酒精擦拭后晾干使用

C．葡萄先去除枝梗，再冲洗多次

D．每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开

在制作馒头时，可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软，请问这两种方法中，馒头中的营养和所含有的能量情况相比较最可能的是（    ）

A．后者所含营养丰富、能量少

B．后者所含营养单一、能量少

C．前者所含营养丰富、能量多

D．两者所含营养和能量相同

下列有关植物细胞与组织培养的叙述中，错误的是（    ）

A．花药、胚不能作为组织培养的材料

B．植物细胞具有全能性

C．外植体是指用于培养的植物组织或器官

D．外植体可诱导出愈伤组织

以下不能说明细胞全能性的实验是（    ）

A．胡萝卜韧皮部细胞培育出植株

B．紫色糯性王米种子培育出植株

C．转入抗虫基因的棉花细胞培育出植株

D．番茄与马铃薯体细胞杂交后培育出植株

下列关于植物组织培养的叙述中，错误的是（    ）

A．培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压

B．培养基中的生长素和细胞分裂素影响愈伤组织的生长和分化

C．离体器官或组织的细胞都必须通过脱分化才能形成愈伤组织

D．同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织基因相同

制备单克隆抗体所采用的细胞工程技术包括（    ）

①细胞培养    ②细胞融合    ③胚胎移植    ④细胞核移植

A．①②           B．①③

C．②③           D．③④

通过特定方法，科学家将小鼠和人已分化的体细胞成功地转变成了类胚胎干细胞。有关分化的体细胞和类胚胎干细胞的描述，正确的是（    ）

A．人类胚胎干细胞能够分化成多种细胞

B．分化的体细胞丢失了某些基因

C．二者功能有差异，但形态没有差异

D．二者基因组相同，且表达的基因相同

下列关于细胞工程的叙述，错误的是（    ）

A．电刺激可诱导植物原生质体融合或动物细胞融合

B．去除植物细胞的细胞壁和将动物组织分散成单个细胞均需酶处理

C．小鼠骨髓瘤细胞和经抗原免疫小鼠的B淋巴细胞融合可制备单克隆抗体

D．某种植物甲乙两品种的体细胞杂种与甲乙两品种杂交后代的染色体数目相同

一杂合体植株（二倍体）的下列部分，经组织培养和秋水仙素处理后可获得纯合体的是（    ）

A．根         B．茎

C．叶         D．花粉

用动、植物成体的体细胞进行离体培养，下列叙述正确的是（    ）

A．都需用CO2培养箱

B．都须用液体培养基

C．都要在无菌条件下进行

D．都可体现细胞的全能性

下列关于哺乳动物胚胎发育和胚胎工程的叙述，正确的是（    ）

A．卵裂期胚胎中细胞数目和有机物总量在不断增加

B．胚胎分割时需将原肠胚的内细胞团均等分割

C．胚胎干细胞具有细胞核大、核仁小和蛋白质合成旺盛等特点

D．胚胎干细胞是一类未分化细胞，可从早期胚胎中分离获取

甘薯种植多年后易积累病毒而导致品种退化。目前生产上采用茎尖分生组织离体培养的方法快速繁殖脱毒的种苗，以保证该品种的品质和产量水平。这种通过分生组织离体培养获得种苗的过程不涉及细胞的（    ）

A．有丝分裂     B．分化    C．减数分裂     D．全能性

细胞核具有什么功能？科学家通过下列实验(见下图)进行探究：①用头发将蝾螈的受精卵横缢为有核和无核的两半，中间只是很少的细胞质相连，结果无核的一半(a)停止分裂，有核的一半(b)能继续分裂；②b部分分裂到16～32个细胞时，将一个细胞核挤入到不能分裂的a部分，结果a部分开始分裂、分化，进而发育成胚胎。下列叙述中，不正确的是

A．实验结果可以说明细胞核与细胞的分裂、分化有关

B．实验①中，b部分细胞属于对照组，a部分属于实验组

C．实验②中，a部分的操作与实验①中的a部分形成对照

D．实验说明细胞的寿命与细胞核有关

下面①～⑤是利用显微镜观察时的几个操作步骤，在显微镜下要把视野里的标本从图中的甲转为乙，其正确的操作步骤是

① 转动粗准焦螺旋

② 调节光圈

③ 转动细准焦螺旋

④ 转动转换器

⑤ 移动标本

A．①→②→③→④

B．④→⑤→③→②

C．②→①→⑤→④

D．⑤→④→②→③

细胞核是由核膜、染色质、核仁、核孔组成，下列有关叙述中，不正确的是（ ）

A.核膜是双层膜，把核内物质与细胞质分开

B.染色质主要是由 DNA 和蛋白质组成

C.核仁与某种 RNA 的合成以及核糖体的形成有关

D.核孔实现了细胞间的信息交流

可以利用哺乳动物成熟的红细胞为实验材料进行的实验有

①制备较纯净的细胞膜

②运用差速离心法分离各种细胞器

③DNA的粗提取

④分离并纯化血红蛋白

⑤制成细胞悬浮液进行细胞培养

A．②③        B．③⑤

C．①④        D．④⑤

科学家提供35S标记的氨基酸培养哺乳动物的乳腺细胞，测量细胞合成并分泌乳腺蛋白过程中各种膜结构的面积变化，结果如下图。下列选项表示a、b、c所代表的膜结构名称以及放射性标记出现的先后顺序，正确的是

A．a核糖体→b内质网→c高尔基体

B．a内质网→b高尔基体→c细胞膜

C．a高尔基体→c内质网→b细胞膜

D．a内质网→c高尔基体→b细胞膜

细胞能正常完成各项生命活动的前提条件

A．细胞膜保持完整

B．线粒体供能

C．核内有遗传物质

D．细胞保持完整性