下列关于营养物质的说法正确的是

Ａ．油脂的氢化属于还原反应，又属于加成反应，生成物为纯净物

Ｂ．1mol蔗糖水解生成1mol葡萄糖和1mol果糖

Ｃ．淀粉溶液和稀硫酸共热后发生水解反应，冷却后加少量银氨溶液，水浴加热后会出现光亮的银镜

Ｄ．鸡蛋白溶液中滴加饱和的硫酸铵溶液，出现白色沉淀，该过程叫蛋白质的变性

 用下列实验装置完成对应的实验(部分仪器已省略)，能达到实验目的的是   （    ）

 干洗衣服的干洗剂主要成分是四氯乙烯，对环境有害。家用不粘锅内侧涂覆物质的主要成分是聚四氟乙烯，对人体无害。下列关于四氯乙烯和聚四氟乙烯的叙述中正确的是

A．它们都属于高分子化合物                  B．它们的分子中都不含氢原子

C．它们都能使酸性高锰酸钾溶液褪色          D．它们都可由乙烯只发生加成反应得到

 丁子香酚可做香味剂，萨罗可做消毒剂，二者的结构简式如下图所示，下列说法不正确的是

A．萨罗的分子式为C₁₃H₁₀O₃　　　      B．丁子香酚与浓溴水只发生取代反应

C．萨罗和丁子香酚均能发生氧化反应    D．丁子香酚和萨罗均能与氯化铁溶液发生显色反应

 近年来流行喝果醋，苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等明显药效的健康食品。苹果酸()是这种饮料中的主要酸性物质。下列相关说法不正确的是

A．苹果酸在一定条件下能发生酯化反应        B．苹果酸在一定条件下能发生催化氧化反应

C．苹果酸在一定条件下能发生消去反应

D．1 mol苹果酸与Na₂CO₃溶液反应，必需消耗2 mol Na₂CO₃

 北京奥运会期间对大量盆栽鲜花施用了S-诱抗素制剂，以保证鲜花盛开，S-诱抗素的分子结构如图，下列关于该分子说法正确的是

A.含有碳碳双键、羟基、羰基、羧基

B.含有苯环、羟基、羰基、羧基

C.含有羟基、羰基、羧基、酯基

D.含有碳碳双键、苯环、羟基、羰基

 已知4.48L由C₂H₆ 、CO₂、C₃H₈组成的混和气体的总质量为7.4g（气体体积均在标准状况下测定）。则原混和气体中含C₂H₆的物质的量是(    )

A．0.1mol       B．0.15mol      C．0.05mol      D．0.125mol

 下列各组有机物，无论以何种比例混合，只要二者的物质的量之和不变，那么完全燃烧时所消耗的氧气的物质的量相等，且所生成的水的物质的量也相等的是：

A.甲烷和甲酸甲酯         B.乙烷和乙醇         C.苯和苯甲酸         D.乙炔和苯

 下列物质中，在一定条件下能水解的高分子化合物是：

A.肥皂             B.油脂                C.纤维素            D.蛋白质

 是某有机物加氢的还原产物，该有机物可能是（  ）

A．乙醛的同系物    B．丁醛的同分异构体    C．2—甲基丙酸       D．丁酸的同分异构体