果胶酶在果汁生产中发挥重要作用，下列说法正确的是（ ）

A．果胶酶只存在于植物中

B．果胶酶易溶于水，而不溶于乙醇

C．果胶酶和纤维素酶均能分解果胶

D．果胶酶和纤维素酶一起使用可以除去植物细胞壁

下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果冶的叙述，合理的是（ ）

A．先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到最适温度

B．实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度

C．相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉

D．衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果

对花药离体培养的说法中错误的是（ ）

A．接种的花药长出愈伤组织或释放出胚状体后，要适时转换培养基，以便分化成植株

B．材料消毒时需先用酒精浸泡，在无菌水中清洗，然后用氯化汞或次氯化钙溶液浸泡，最后再用无菌水冲洗

C．接种花药后一段时间内不需要光照，但幼小植株形成后需要光照

D．对材料的选择最常用的是焙花青﹣铬矾法，这种方法能将花粉细胞核染成蓝黑色

在花药培养过程中，需要对培育出来的植株做进一步的鉴定和筛选，目的是看其（ ）

A．是否有染色体丢失

B．是否有基因突变

C．是否出现染色体倍性变化

D．是由哪种形式形成的

月季的花药培养过程的难点之一是材料的选择，下列有关材料选择的叙述中正确的是（ ）

A．从花药来看，应当选择盛花期的花药

B．从花粉来看，应当选择小孢子四分体期的花粉

C．从花蕾来看，应当选择略微开放的花蕾

D．从检测花粉的实验方法看，应该用显微镜观察已染色的花粉样品临时装片

将菊花外植体接种到MS培养基，可以培育出菊花试管苗．下列叙述正确的是（ ）

A．该过程中生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键性激素

B．将菊花外植体培育成试管苗，其原理是细胞分裂、细胞的脱分化和再分化

C．细胞分裂素和生长素同时使用，既有利于细胞分裂，又有利于分化

D．生长素与细胞分裂素的用量比值高，有利于芽的分化，抑制根的形成

下列关于植物组织培养及其应用的叙述，正确的是（ ）

A．以植物芽尖为材料通过组织培养可以获得植物新品种

B．生长素、细胞分裂素的共同调节作用在组织培养中非常重要

C．离体的植物组织、器官必须经过灭菌才能接种到组织培养基中

D．在组织培养中，可将未分化状态的细胞诱导形成高度分化的愈伤组织

下列叙述错误的是（ ）

A．醋酸菌可在有氧条件下利用乙醇产生醋酸

B．酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精

C．泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵

D．腐乳制作利用毛霉等微生物直接对蛋白质等的分解

下列有关泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定的实验叙述中，正确的是（ ）

A．将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水（盐和清水的质量比为4：1）混匀装瓶

B．发酵过程始终要保持密封状态，泡菜坛盖边缘的水槽中要始终装满水

C．在酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色沉淀

D．随发酵进行，亚硝酸盐含量逐渐增加，用比色法可进行亚硝酸盐含量的测定

家庭中制作泡菜的方法：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”，密封后置于温度适宜的地方．下列与此过程相关的叙述，不正确的是（ ）

A．用白酒擦拭泡菜坛的目的是消毒

B．加入“陈泡菜水”的作用是提供乳酸菌菌种

C．制作泡菜过程中，有机物的干重和种类将减少

D．若制作的泡菜咸而不酸最可能的原因是大量的食盐抑制了乳酸菌的发酵过程