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肉毒杆菌是一种致命病菌，在繁殖过程中分泌毒素。军事上常将这种毒素用于生化武器。人们食入和吸收这种毒素后，神经系统将遭到破坏。该毒素是由两个亚单位(每个亚单位为一条肽链盘曲折叠而成)组成的一种生物大分子。下面是肉毒类毒素的局部结构式，据此判断下列说法中正确的是 ( )
A．组成肉毒素的元素一定只有C、H、O、N B．图中该片段由5种氨基酸组成，有4个肽键 C．一分子肉毒类毒素至少含有1个氨基和2个羧基 D．高温下可使肉毒类毒素失活，
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下列有关氨基酸或蛋白质的叙述，正确的是 ( ) A．分子量最大的氨基酸是甘氨酸 B．蛋白质是组成叶绿体、高尔基体、核糖体等具膜结构的重要成分 C．某种肽酶可水解肽链末端的肽键，将多肽链分解为若干短肽 D．同种生物经分化形成的不同细胞内的蛋白质的种类和功能不同
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研究发现，冬小麦在秋冬受低温袭击时，呼吸速率先升高后降低；持续的冷害使根生长迟缓，吸收能力下降，但细胞内可溶性糖的含量有明显的提高。下列有关水对生命活动影响的叙述，合理的是 ( ) A．冷害初期呼吸作用增强，不利于抵御寒冷 B．持续低温使线粒体内氧化酶活性减弱，影响可溶性糖合成淀粉 C．低温使细胞内结合水含量降低，自由水含量增加，以适应低温环境 D．在休眠的植物体内自由水与结合水的比值降低，有利于降低植物的细胞代谢
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元素和化合物是细胞的物质基础，下列叙述正确的是 ( ) A．ATP、染色体中含有的五碳糖都是核糖 B．磷脂、质粒都含有的元素是C、H、O、N、P C．具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的 D．性激素和胰岛素与双缩脲试剂反应均呈紫色
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很多科学家在细胞学说创立的过程中作出了突出贡献，下列说法中不符合事实的是( ) A．詹森制造的显微镜第一次使人类能够观察到肉眼无法区分的奇妙的显微领域 B．虎克第一次观察到了活的细胞并为之命名 C．列文虎克首次观察到了材料丰富的真正的活细胞 D．魏尔肖的著名论断是对细胞学说的重要补充
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用显微镜的一个目镜分别与4个不同物镜组合来观察某一细胞装片。当成像清晰时，每一物镜与载玻片的距离如图甲所示。图乙是图甲中d条件下观察到的视野，如果不改变载玻片的位置、光圈及反光镜，下列说法正确的是 ( )
A．b条件下比c条件下看到的细胞数多 B．a条件下视野的亮度比d条件下大 C．a条件下可能观察不到细胞 D．由d条件转变为c条件下观察时，应先将装片向左下方移动
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微量元素在生物体内虽很少，却是维持正常生命活动不可缺少的，这可以通过下面哪一实例得到说明（ ） A．Mg是叶绿素的组成成分 B．油菜缺少硼时会出现“花而不实” C．动物血液钙盐含量太低会抽搐 D．缺P会影响ATP的合成
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下列有关水对生命活动影响的叙述，不正确的是（ ） A. 休眠或越冬的植物体内自由水与结合水的比值下降，有利于抵抗不利的环境条件； B．细胞内自由水含量的降低是细胞衰老的特征之一； C．癌细胞是无限增殖但不分化的细胞，其自由水含量较正常细胞的低； D．自由水与结合水不存在本质区别，在一定条件下是可以相互转换的
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（10分）下列是植物有效成分的提取相关的问题，请回答下列问题。 （1）玫瑰精油通常用________法提取，其理由是玫瑰精油具有_____________的性质。 （2）密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度_______的地方，目的是________________。 （3）从薄荷叶中提取薄荷油时____(能、不能)采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是____________。 （4）胡罗卜素是 （填“挥发性”或“非挥发性”）物质。现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用其中的 作为胡罗卜素的萃取剂，不选用另外一种的理由是 。通常在萃取前要将胡萝卜 处理，以提高萃取效率。 【答案】（1) 水蒸气蒸馏 易挥发、难溶于水、化学性质稳定 （2）较低 减少挥发 （3）能 因薄荷油与玫瑰精油的化学性质相似，故也可用与玫瑰精油相同的方法提取。 （4）非挥发性 乙酸乙酯 萃取胡罗卜素的有机溶剂应不与水混溶，而乙醇为水溶性有机溶剂 粉碎和干燥 【解析】 试题分析：（1）由于玫瑰精油具有易挥发、难溶于水、化学性质稳定等性质，通常用水蒸气蒸馏法提取。 （2）密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度较低的地方，目的是减少挥发。 （3）因薄荷油与玫瑰精油的化学性质相似，故也可用与玫瑰精油相同的方法提取。 （4）胡罗卜素是非挥发性物质，应选用乙酸乙酯作为胡罗卜素的萃取剂，不选用乙醇的理由是萃取胡罗卜素的有机溶剂应不与水混溶，而乙醇为水溶性有机溶剂。通常在萃取前要将胡萝卜粉碎和干燥处理，以提高萃取效率。 考点：本题考查植物有效成分的提取，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络的能力。 【题型】综合题 （8分）由于经济发展和人口增长，污水排放量增加。为解决居民生活饮用水问题，某水厂建设了水源生态湿地。下面为人工湿地群落组成简图，请据图回答问题。
（1）输入该人工湿地的能量有__________________。 （2）湿地中芦苇、绿藻和黑藻等植物的分层配置，体现了群落的________结构。实地调查中发现，该湿地物种丰富度逐渐增加，其群落演替类型是______________。 （3）细菌、真菌等微生物的分解作用是净化污水的重要途径，为了提高分解效率，可采取的有效措施是________。控制污水流入人工湿地的速率，除了有利于有机污染物被充分分解外，还有利于________，使出水口处的水质达到排放要求。污水不能过量流入人工湿地，说明生态系统的_______________________。 （4）该人工湿地利用了生态工程的______________、________________原理。
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（10分）回答下列有关泡菜制作的习题： （1）为了缩短制作泡菜时间，有人会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，加入陈泡菜液的目的是 。 （2）泡菜制作过程中，乳酸发酵过程即为乳酸菌进行 的过程。该过程发生在乳酸菌的 中。 （3）泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有 和 等。对亚硝酸盐的定量测定可以用_____法，因为亚硝酸盐与 的反应产物能与N1萘基乙二胺盐酸盐结合形成______色化合物。 （4）从开始制作到泡菜质量最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸，这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是 ，原因是 。 【答案】（1）增加乳酸菌含量 （2）无氧呼吸 细胞质 （3）温度、食盐用量、腌制时间 比色 对氨基苯磺酸 玫瑰红 （4）乳酸菌数量增加，杂菌数量较少 乳酸菌比杂菌更为耐酸 【解析】 试题分析：（1）在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，目的是增加乳酸菌含量，缩短制作泡菜时间。 （2）乳酸发酵过程即为乳酸菌进行无氧呼吸的过程，发生在乳酸菌的细胞质中。 （3）泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有温度、食盐用量、腌制时间等。对亚硝酸盐的定量测定可以用比色法，因为亚硝酸盐与对氨基苯磺酸的反应产物能与N1萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色化合物。 （4）从开始制作到泡菜质量最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸，由于乳酸菌比杂菌更为耐酸，所以这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是乳酸菌数量增加，杂菌数量较少。 考点：本题考查泡菜制作的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络的能力。 【题型】综合题 （10分）下列是植物有效成分的提取相关的问题，请回答下列问题。 （1）玫瑰精油通常用________法提取，其理由是玫瑰精油具有_____________的性质。 （2）密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度_______的地方，目的是________________。 （3）从薄荷叶中提取薄荷油时____(能、不能)采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是____________。 （4）胡罗卜素是 （填“挥发性”或“非挥发性”）物质。现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用其中的 作为胡罗卜素的萃取剂，不选用另外一种的理由是 。通常在萃取前要将胡萝卜 处理，以提高萃取效率。
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