选择培养是微生物学中最强有力的技术手段之一。主要是指利用不同微生物间生命活动特点的不同,制定环境条件,使仅适应该条件的微生物旺盛生长,从而使其在群落中的数量大大增加,人们能够更容易地从自然界中分离到所需的特定微生物。下图描述了采用富集方法从土壤中分离能降解对羟基苯甲酸的微生物的实验过程。

利用选择培养技术从土壤中分离能降解对羟基苯甲酸的微生物

(1)本实验所需培养基按功能分属于      ,碳源为                               。

(2)实验原理是                                                                      。

(3)①→③重复培养的目的是                                                           。

(4)⑥和⑦属于对照组的是     组,设置对照的目的是                                。

(5)⑤→⑥采用单菌落挑取法,接种到⑥的培养基中,在操作过程中为防止杂菌污染应注意的事项是(写出两条以上):

                                                                        。

请分析回答下列问题:

(1)无菌技术主要通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染。实验室常用的灭菌方法有    灭菌、干热灭菌和    灭菌。

(2)稀释涂布平板法分离纯化土壤中微生物的正确操作步骤是(  )

①土壤取样 ②称取10 g土壤加入盛有90 mL无菌水的锥形瓶中制备土壤提取液 ③吸取0.1mL溶液进行平板涂布

④依次稀释至101、102、103、104、105、106、107稀释度

A.①②③④B.①③②④

C.①②④③D.①④②③

(3)利用酵母菌将葡萄汁发酵后是否有酒精产生,可以用重铬酸钾来检验,在酸性条件下,重铬酸钾与酒精反应呈    色。在发酵过程中,随着酒精度的提高,发酵液逐渐呈现深红色,原因是               。

(4)从野生酵母菌群中分离纯化酵母菌,最常使用的接种方法是    和    两种。酵母菌适合生活在偏酸性环境中,而放线菌则适合生活在偏碱性环境中,分离二者所用的培养基称为    。

(5)在腐乳制作的过程中,起主要作用的微生物是    。

(6)腐乳制作过程中影响其风味和品质的因素有哪些(  )

①盐的用量 ②酒的种类和用量 ③发酵温度 ④发酵时间 ⑤香辛料的用量

A.①②③④⑤B.①②③

C.①②⑤  D.③④

某校学生尝试用琼脂作载体,用包埋法固定α淀粉酶来探究固定化酶的催化效果。实验结果见表(假设加入试管中的固定化淀粉酶量与普通α淀粉酶量相同)。实验表明1号试管中淀粉未被水解,你认为最可能的原因是(  )

A.实验中的温度过高,导致固定化淀粉酶失去活性

B.淀粉是大分子物质,难以通过琼脂与淀粉酶接触

C.水浴保温时间过短,固定化淀粉酶未将淀粉水解

D.实验程序出现错误,试管中应先加入碘液后保温

菊花的组织培养和月季的花药培养都是利用组织培养技术,关于两者的叙述下列说法中正确的选项有(  )

A.①②③B.②③④C.①②④D.①②③④

在植物有效成分的提取过程中,常用萃取法、蒸馏法和压榨法,下列关于这三种方法叙述错误的是(  )

A.蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解下来,再把水蒸发掉,剩余的就是芳香油

B.压榨法的实验原理是通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油

C.萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中,蒸发掉溶剂后就可获得芳香油

D.蒸馏法适用于提取玫瑰精油、薄荷油等挥发性强的芳香油

下列关于生物技术实践的叙述中,不正确的是(  )

A.加酶洗衣粉中添加的酶包括纤维素酶、脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶等

B.常用巴氏消毒法、紫外线杀菌法、高压蒸汽灭菌法为培养基消灭杂菌

C.利用PCR技术在生物体外快速扩增目的基因是依据DNA双链复制的原理

D.腐乳制作过程中,添加料酒、香辛料和盐,均可以抑制杂菌的生长

下列对果胶酶的作用的叙述中,错误的是(  )

A.果胶酶是一种催化剂,可以改变反应速度

B.在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清

C.果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸

D.果胶酶能瓦解植物的细胞壁及胞间层

下列关于微生物的叙述,错误的是(  )

A.硝化细菌虽然不能进行光合作用,但属于自养生物

B.蓝藻虽然无叶绿体,但在生态系统中属于生产者

C.酵母菌呼吸作用的终产物可通过自由扩散运出细胞

D.大肠杆菌遗传信息在细胞核中转录,在细胞质中翻译

生物技术的广泛应用,给社会带来了较大的经济效益,受到社会广泛重视。请回答下列有关问题:

(1)制作泡菜需要测定亚硝酸盐含量,其方法是    ;其原理是:在盐酸酸化的条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生    反应后,与Nl萘基乙二胺盐酸盐结合形成    ,将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较,可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。

(2)1995年,美国科学家Mulis因发明了PCR技术而获得了诺贝尔化学奖。PCR和生物体内DNA的复制都必需的条件包括DNA聚合酶、模板DNA、能量、游离脱氧核苷酸和    ;在生物体内DNA复制所必需的,而在PCR技术中不需要的成分是    。

(3)在制备固定化酵母细胞过程中,溶化好的海藻酸钠溶液要冷却至室温,才能加入已活化的酵母菌,原因是           。如果在CaCl2溶液中形成的凝胶珠颜色过浅,说明           。

(4)为获得一种能高效降解农药的细菌(目的菌),向培养基中加入某种农药,将初步筛选得到的目的菌转到固体培养基中,常采用的接种方法是    ;实验结束后,使用过的培养基应该进行处理后才能倒掉,这样做是为了防止造成环境污染。

生物组织中有机物的提取方法有很多种,例如,蒸馏法、压榨法和萃取法等。

(1)玫瑰精油称为“液体黄金”。是世界香料工业不可取代的原料。提取玫瑰精油通常采用水蒸气蒸馏法,其实验流程如下图所示。图中A表示    过程,B表示 。

(2)橘皮精油是食品、化妆品和香水配料的优质原料,具有很高的经济价值。主要贮藏在橘皮中。若采用水蒸气蒸馏法提取时,橘皮精油的有效成分会发生    ,若采用水中蒸馏法,又会出现    的问题,因此在生产实践中一般采用压榨法提取。