下列油脂的性质和用途与其含有的碳碳双键()有关的是( ) A.适量摄入油脂，有助...

下列油脂的性质和用途与其含有的碳碳双键()有关的是( )

A.适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素

B.利用油脂在碱性条件下的水解可以生产甘油和肥皂

C.植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油)

D.脂肪是人体中储存能量的重要物质

C 【解析】 A．脂溶性维生素和胡萝卜素不易溶于水，但容易溶于油脂，因此适量摄入油脂，有助于溶解吸收多种脂溶性维生素，维持人体健康，与碳碳双键无关，A错误； B．油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，在碱性条件下水解得甘油和肥皂，与碳碳双键无关，B错误； C．植物油中含不饱和高级脂肪酸甘油酯，不饱和高级脂肪酸的烃基中含有不饱和碳碳双键，经过催化加氢反应，烃基由不饱和变为饱和烃基，物质由液态植物油变成固态脂肪，即由植物油变为植物奶油，与分子内的碳碳双键有关，C正确； D．油脂在体内完全氧化时，提供的能量比糖类和蛋白质约高一倍，是产生能量最高的营养物质，因此油脂是人体中储存能量的重要物质，但与分子内的碳碳双键无关，D错误；故合理选项是C。

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考点分析：

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葡萄糖在不同条件下可以转化成不同物质。

已知：RCOOH+CH2=CH2+O2RCOOCH=CH2+H2O

请回答下列问题：

(1)葡萄糖在酒化酶的催化作用下生成有机物A，A、B、C、D、E间的转化关系如图所示。

①B是石油化工中最重要的基础原料，写出A→B的化学方程式：_____________；

②D的结构简式为_____________。

(2)葡萄糖在一定条件下可以被氧化为X和Y(Y和A的相对分子质量相同，X的相对分子质量介于A、B之间)。X可催化氧化成Y，也可以与H2反应生成Z。X和Y的结构中有一种相同的官能团是__________，检验此官能团需要使用的试剂是___________。

(3)F是人体肌肉细胞中的葡萄糖在缺氧条件下进行无氧呼吸的产物。F、G、H间的转化关系如图所示：F G H

H与(1)中的D互为同分异构体。

①G还可以发生的反应有______(填序号)；

a.加成反应 b.水解反应 c.氧化反应 d.消去反应 e.还原反应

②本题涉及的所有有机物中，与F不论以何种质量比混合(总质量一定)，完全燃烧生成CO2和H2O的物质的量不变的有__________________(填结构简式)。

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由人体尿液分离出来的结晶化合物A，熔点为187～188℃。现对化合物A进行如下实验：

(1)A的蒸气密度为8.0 g/L (已折合成标准状况)。取17.90 g A完全燃烧，将生成的气体先通过浓硫酸，浓硫酸质量增加8.10 g，再将剩余气体通过碱石灰，气体质量减轻39.60 g；另取17.90 g A使其完全分解，可得到1.12 L (标准状况)氮气。则A的分子式为_________________。

(2)A和足量6 mol/L的盐酸混合加热可以完全水解，1 mol A水解可生成1 mol B和1 mol C。已知：A、B、C三种物质的分子中均含有一个羧基；B仅由碳、氢、氧三种元素组成，三种元素原子的物质的量之比为7∶6∶2；C的名称为甘氨酸。试写出A的结构简式：_____________，B的分子式：_________，C的一种同分异构体的结构简式：_______________。