在进行育种实验时,科学家们常常利用放射性元素对农作物的种子进行处理,原因是放射性元素能够( )
A.直接使生物的性状发生改变 B.改变生物的遗传物质
C.使生物的生活习性发生改变 D.能大大提高种子的生命力
现代生物技术是21世纪的主导技术,下列说法错误的是( )
A.转基因技术可以有目的地改变生物性状
B.转基因食品的安全性有待关注和解决
C.克隆羊“多莉”的性状与代孕母羊最相似
D.克隆技术引起的伦理之争还末解决
从生殖方式的角度来看,克隆实际上属于( )
A.营养生殖 B.有性生殖 C.无性生殖 D.孢子生殖
下列食品与保存方法不对应的是
A.盒装牛奶——巴氏消毒法 B.咸鱼——腌制法
C.袋装火腿——真空包装法 D.牛肉罐头——脱水法
“王致和”豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一。下列与发酵技术有关的叙述,正确的是( )
A.发酵过程中控制温度是关键条件之一 B.发酵过程中必须保持空气流通
C.发酵都是由酵母菌完成的 D.蒸煮豆腐后马上加入菌种
下列四组食品中,制作过程都运用了微生物发酵技术的一组是( )
A.酸奶米酒食醋
B.豆腐酱油火腿肠
C.面包苹果汁米酒
D.酸奶面包 牛肉干