使面粉发酵的是___________。制醋则需要      ，制酱则要用多种      。

用乳酸菌制作泡菜时，要用水密封，这是为了提供（  ）。

A．安静的环境     B．有氧的环境

C．无氧的环境     D．防止细菌逃跑

酿酒一定要加入酒曲，是因为酒曲上生长有大量的微生物。酒曲中的微生物主要是（   ）

A．酵母菌和霉菌   B．乳酸菌和酵母菌

C．乳酸菌和霉菌   D．醋酸菌和大肠杆菌

与制作馒头、面包有关的微生物是（ ）

A．细菌   B．酵母菌   C．病毒    D．青霉

日常生活中酿酒、做面包、蒸馒头等都离不开酵母菌。酵母菌属于真菌，其细胞结构与动植物细胞有明显不同，比动物细胞多和比植物细胞少的结构分别是

A．细胞壁    细胞核      B．细胞壁   叶绿体

C．细胞质   叶绿体      D．液泡   细胞核

用于制作啤酒的微生物是

A．酵母菌    B．青霉菌    C．曲霉   D．乳酸菌

泡菜、面包制作过程中，利用的微生物分别是

A．乳酸菌、酵母菌       B．醋酸杆菌、酵母菌

C．乳酸菌、霉菌         D．醋酸杆菌、霉菌

在下列食品加工、制作过程中，使用了乳酸菌的是

A．面包   B．酸奶   C．米酒   D．米醋

能引起食品腐败变质的是

A．病毒   B．细菌和真菌  C．食品防腐剂  D．食品添加剂

下列哪种生物是腐生性微生物（  ）

A．蘑菇    B．肺炎双球菌   C．硫化细菌    D．蓝藻

冰箱能延长果蔬储藏时间的主要原因是（   ）

A．降低环境温度，加快呼吸作用

B．减少果蔬水分含量，加快呼吸作用

C．降低环境温度，减缓呼吸作用

D．减少环境中氧含量，减缓呼吸作用

自然界中有生物能将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，这种生物是

A．葫芦藓    B．根瘤菌    C．真菌    D．蚯蚓

下图反映某生理过程或现象，以下叙述不正确的是

A．若x表示家庭酿造葡萄酒时的温度变化，则曲线表示产酒量与温度变化的关系

B．若y表示饭后血液中葡萄糖含量变化，则BC段曲线是由于胰岛素的作用，血液中部分葡萄糖转化为糖原

C．在草→兔→狼的封闭草原生态系统中，若大量捕杀狼群，曲线表示一定时间内兔的数量变化

D．曲线表示菜豆种子在萌发成幼苗的过程中有机物含量的变化情况

小军妈妈买了一些新鲜的鱼虾。下列保存方法最好的是

A．煮熟保存               B．用有防腐剂的水养起来

C．用有溶菌酶的水养起来   D．用自来水养起来

酵母菌和乳酸菌是与我们生活密切相关，下列有关应用对应正确的是（  ）

A．酵母菌、酿造葡萄酒     B．酵母菌制酸奶、泡菜

C．乳酸菌酿醋、制腐乳    D．乳酸菌做馒头、面包

酵母菌与细菌相比，在结构上的主要不同是（  ）

A．单细胞    B．不含叶绿素   C．不具鞭毛   D．有成形的细胞核

细菌菌落的特征是

A．表面或光滑粘稠，或粗糙干燥，往往菌落较小

B．表面比较粗糙干燥，往往形成很大的菌落

C．菌落光滑或粘稠，是霉菌菌落的几倍到几十倍大小

D．呈大片的斑点状，是霉菌菌落的几倍大

“冬虫夏草”是我国名贵的真菌药物和高级补品，分布在我国的青海、贵州、云南、西藏、甘肃等地海拔3500~5000M的高山灌丛和高山草丛中。“冬虫夏草”，通称虫草。冬天在感染的昆虫体内形成菌核，外表保持原来虫形，到次年夏季温暖潮湿，适于菌体生长时从虫体头部长出一根棕色有柄的棒状子座，长4~11CM，粗约3MM，形似一根野草，因而得名“冬虫夏草”。 “冬虫夏草”是

A．植物    B．动物   C．细菌   D．真菌

下列属于枯草杆菌、酵母菌、青霉的共同特点的是

A．都能够形成芽孢              B．都具有细胞核

C．都靠分解现在的有机物生存    D．都进行孢子生殖

下列事例能够说明细菌对人类有害的是（  ）

A．利用大肠杆菌生产胰岛素

B．链球菌可以使人患扁桃体炎

C．利用醋酸菌制作食用醋

D．大豆根瘤菌能固定空气中的氮，供植物利用

足癣是传染性皮肤病，表现为奇痒难忍、水疱、糜烂等症状。这是感染了（  ）

A．寄生虫   B．病毒   C．细菌    D．真菌

细胞是构成生物体的基本结构和功能单位。下图示动、植物细胞结构模式图，据图回答下列问题：

（1）图示植物细胞的结构，[1]__  __的主要功能是__   __。

（2）能够将光能转化为化学能的结构是 [  ]       ，能够将有机物氧化分解释放能量的结构是[  ]____。

（3）吃西瓜时流出的红色液汁主要来自于[  ]__   __结构。

（4）决定生物性状的遗传信息主要存在于[  ]___    _结构中。

请把名词与相应的功能用线连接起来

下图所示的是细胞分裂和分化的过程，请据图回答问题：

（1）图中的①表示细胞的__   __过程，判断的依据是①过程只有细胞     的增多。

（2）图中的②表示细胞的__  __过程。②的结果是形成了不同的      。

将下表动植物体的结构层次补充完整。

把名词与相应的功能对应起来

将100克绿豆种子培育成300克的绿豆芽（幼叶未长出）的过程中，绿豆中的有机物的变化如图所示，正确的是（  ）。

下图是绿色开花植物受精过程示意图。有关该过程的叙述正确的是（  ）

A．①分别和③④结合的过程   B．②中的一个精子和③结合的过程

C．①和④结合的过程           D．②中两个精子分别和③④结合的过程

红树大多生于海边含盐滩涂，它能在海水中生存说明

A．海水溶液浓度大于红树根细胞液浓度

B．海水溶液浓度等于红树根细胞液浓度

C．海水溶液浓度小于红树根细胞液浓度

D．海水溶液浓度大于或是小于红树根细胞液浓度

一个密闭的保温装置中装有正在萌发的种子，每隔一段时间测定其内的温度和氧气含量，并将结果绘制成曲线。如果横轴表示时间，纵轴表示温度和氧气含量。下列曲线图中能够正确反映温度（A）和氧气含量（B）随时间变化的是（  ）