下列说法正确的是

A．油脂水解可得到高级脂肪酸和甘油

B．糖类都是溶于水、有甜味的物质

C．有机物大多数都能燃烧

D．所有糖都能水解

下列过程能使蛋白质变性的是

A．蛋白质中加Na2SO4后析出蛋白质     

B．蛋白质用福尔马林浸泡

C．蛋白质中加Pb(Ac)2后析出蛋白质固体   

D．蛋白质中遇X光后

关于食物的酸碱性，下列说法正确的是

A．食物溶于水后的溶液中pH小于7，则为成酸性食物

B．由碳、氮、硫、磷等元素组成的富含蛋白质的食物，习惯称为成酸性食物

C．蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，习惯称为酸性食物

D．口感呈酸性的食物不一定是酸性食物

生活处处有化学。下列叙述正确的有

A．大米经蒸煮和发酵可酿造白酒

B．油脂水解的最终产物为葡萄糖

C．棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素

D．豆制品中的主要营养物质是蛋白质

下列关于常见化学物质的应用正确的是

A．干冰能用作冷冻剂  

B．氯化钠可用作净水剂  

C．味精可用作食品调味剂  

D．小苏打是一种膨松剂，可用于制作馒头和面包

下列说法正确的是

A．氢氧化钠可用食物调整碱性的添加剂

B．棉、麻完全燃烧可以生成CO2和H2O

C．脂肪在一定条件下都能发生水解反应

D．汽油、柴油、煤油的主要成分都是碳氢化合物

化学与人们的生活和健康密切相关，下列说法正确的是

A．可以用淀粉检验加碘食盐中的碘元素

B．鱼、肉、虾等食品用福尔马林防腐保鲜

C．油脂可以提供能量，我们炒菜要多放油

D．缺铁会产生贫血，常在酱油中补铁

不属于高分子化合物的是

A．淀粉        B、纤维素      C、蛋白质     D、油脂

下列实验中，颜色没有发生明显变化的是

A．淀粉溶液中加入稀硫酸

B．鸡蛋清中加入浓硝酸

C．淀粉溶液中加入碘酒

D．葡萄糖溶液与新制氢氧化铜浊液混合加热

下列说法比较合理的是

A．果汁喝起来味美香甜，痛快解渴，因为它的营养成分要比水果含量高

B．酸性食物和碱性食物主要是根据食物的口感和味觉来识别的

C．经常从事长跑训练的运动员，应多吃一些含铁丰富的食物，因为这样有利于血红蛋白的合成，维持正常的血红蛋白水平，预防缺铁性贫血

D．早晨起床后没有胃口，食欲不振，因此早餐可以少吃一些或不吃