可检查淀粉部分发生水解的试剂是

A、碘水             B、碘化钾溶液

C、硝酸银溶液      D、银氨溶液、碘水

人体血红蛋白中含有Fe2+，如果误食亚硝酸盐会使人中毒，因为亚硝酸盐会使Fe2+转变成Fe3+，生成高铁血红蛋白而丧失与O2结合的能力。服用维生素C可缓解亚硝酸盐的中毒，这说明维生素C具有

A、酸性        B、碱性      C、氧化性     D、还原性

误食重金属盐而引起的中毒，急救方法是

A、服用大量生理盐水         B、服用大量冷开水

C、服用大量的豆浆或牛奶     D、服用大量小苏打溶液

某人体质较弱，经常因血糖低而头晕，为了防止发生危险，你应建议她随身携带富含哪种营养素的食品

A．糖类         B．蛋白质    C．油脂         D．矿物质

下列叙述中正确的是

A．牛油是纯净物，它不属于高分子  

B．牛油是一种高级脂肪酸

C．牛油可以水解            

D．牛油比花生油要好，可以代替花生油使用

下列现象不属于蛋白质变性的是

A、蛋白溶液中加入食盐变浑浊

B、用稀的福尔马林浸泡种子

C、打针时用酒精消毒

D、用波尔多液（由CuSO4溶液、生石灰和水制成）防止作物虫害

下列关于葡萄糖的叙述，错误的是

A、易溶于水，有甜味，属于碳水化合物    

B、能发生酯化反应和银镜反应

C、有多种同分异构体，其中之一是果糖    

D、能发生水解反应

保护环境、保护地球已成为人类共同的呼声。下列措施不利于保护环境的是

A．积极推广使用新型环保装饰材料  

B．发展清洁煤技术，开展煤的综合利用  

C．控制工业废水和生活污水的排放，改善水体质量  

D．关闭垃圾焚烧处理厂，生活垃圾和工业垃圾全部就地填埋处理

下列物质不能作为食品添加剂的是

A．甲醇          B．食盐        C．柠檬酸        D．苯甲酸钠

碳元素可以存在于自然界的多种物质中，这些物质肯定不包括

A．石油         B．石灰石          C．天然气          D．石英砂